BCN Confidencias

SUQUET DE L’ALMIRALL Paseo Juan de Borbón, 6508003Barcelona Teléfono+34 932 216 233 https://www.facebook.com/suquet.del.almirall/ CAN NICK Carrer Laforja, 130, 08021 Barcelona , Barcelona , España Teléfono+34 937 977 570 Como norma hablo de restaurantes que voy, sobre todo de Barcelona, aunque también escribo de otros sitios, que me gusta ir. Pero esta semana quiero hablar de una mezcla de sentimientos que tengo con mi ciudad. A la que amo, por artículos que escriben diferentes medios, sobre que es la capital gastronómica del mundo, cosa que discrepo totalmente. Otra cosa es que hay cada vez más restaurantes interesantes y de nivel ,que aún no he ido y que pronto iré, dígase PUR, XAVIER PELLICER, ALCHEMIX, FISMULER, etc… y también aperturas estos últimos cinco años, que hacen de Barcelona una plaza muy interesante como PARKING PIZZA, FRANKIE GALLO CHA CHA CHA, DISFRUTAR, el desaparecido CELERI que se ha convertido en XAVIER PELLICER, DOS PEBROTS , SANTS ES ...

Ronda Sant Antoni, 41, Principal Teléfono+34 93 207 61 15 http://alkimia.cat/es/home-esp/#foto2 Esta semana fui a comer al restaurante AL KOSTAT, del chef Jordi Vila. Justo al lado de su restaurante gastronómico Alkimia y encima de la fabrica de Moritz, que el asesora, junto el Bar Velódromo, que yo sepa no lleva más cosas. Cuando hablo de algo o de alguien, siempre lo escribo desde mi prisma y con el cariño, que es el objetivo que me he marcado, en este blog y hablar de Jordi Vila, es hablar de un chef talentoso que esta en un nivel de madurez culinaria muy grande. Pero también tengo que decir que he comido y lo conozco, no en persona, pero si su trayectoria, cuando abrió su Alkimia cerca de Sagrada Familia. La primera vez que comí, no me gusto mucho, la segunda regular y cuando abrió el nuevo Alkimia, donde esta actualmente, flipe en colores. Para mi entender, esta entre los mejores de Barcelona, en el top cinco sin lugar a dudas y como digo esta a un nivel de sab...